海外の鍋料理について知ろう

鍋料理は日本だけではありません。海外にだってそれぞれ個性的な鍋料理があるのです。ブイヤベースはフランスの漁師の鍋料理です。身近にある魚介類で豪快に楽しむのです。ブイヤベースはできたての香りが最高なのです。魚介類をじっくり時間をかけて煮込みます。ラビオリ鍋もあります。普通はバターをからめて、トマトのソースでいただくものですが、たっぷりの野菜と一緒に鍋にすることができます。ラビオリが手に入らないときは餃子の皮にひき肉を小さく丸めて入れてもいいでしょう。チョリソーは香辛料のきいたイタリアのソーセージですが、普通のウインナーソーセージでも代用できます。チーズフォンデュも海外の鍋といえるでしょう。日本でもたいへんな人気ですが、スイスからきたものです。